Restauranger tipsar

Intervju med Beets&Roots

Av foodora i December 2017

 

restaurangägare ger intervju om förpackningens bästa praxis

 

Idag pratar vi med Leon från Beets & Roots, en mycket framgångsrik partner hos foodora. Leon kommer att svara på några frågor om förpackning.

 

 foodora: Först och främst om Beets & Roots i allmänhet, vad gör ni?

Leon: Beets&Roots är en  matkedja som har sina två första platser i Berlin. Vår plan är att ytterligare växa på Tysklands huvudmarknader.

Nu till maten. Vi erbjuder originalrätter som samtidigt är hälsosamma och fräsha. Marknaden för människor som vill ha en hälsosam lunch är enorm. Det är där vi kommer in genom att erbjuda färska rätter som bowls.

 

restaurangägaren packar sallad i foodora skålen

 

 foodora: Förutom era bowls så erbjuder ni också sallader och soppor. Men bowls är era specialiteter?

Leon:  Exakt. Bowl rätten är den maträtt vi är kända för. Andra är också populära, dock. Speciellt nu på vintern beställer många människor soppor. Wraps däremot beställs av människor som vill äta något mer kryddigt.

 

foodora: Vilken är din favoriträtt?

Leon: Hmm ... självklart har jag redan provat varenda maträtt vi erbjuder. Jag tror att det skulle vara vår orientalisk bowl eller Caesars Wrap - båda är starkt rekommenderade.

 

restaurangägaren packar maten i en papperspåse

 

foodora: Nu till förpackning. Kan du säga några ord om din förpackningsstandard hos Beets & Roots?

Leon: Vi värdesätter mycket estetik. Våra kunder bör redan erkänna kvalitetsnivån enligt förpackningen. Samtidigt ser vi till att vi skapar en så kallad "instagrammable effect". Wow, det här ser jättebra ut, jag behöver dela detta med mina anhängare på Instagram! ' Därför är förpackningar väldigt viktiga för oss. 

Vi måste se till att våra kunder får maten levererad i bästa möjliga skick. Det är också den där så kallade 'instagrameffekten' vi är ute efter som sker då någon tittar på maten och tänker "Wow, detta ser toppen ut! Detta måste jag dela på Instagram så andra kan se!" Det är därför snygg förpackning är så viktigt för oss.

 

 

restaurangägare häller juice i ett foodora pappersglas

 

foodora: Vilka typer av förpackningar använder ni er av?

Leon: Detta beror helt på maten. För bowls och sallader använder vi papperskålarna, och för våra soppor använder vi papperssoppkopparna. Åh, och jag glömde våra wraps - de vi packar i papper

 

restaurangägare bakom disken vid kassan